|
 По оперативным данным, индекс производства пищевых продуктов за январь-август 2009 г. составил 97,9% против 104,2% в январе-августе 2008 года.
За указанный период предприятия пищевой промышленности увеличили производство мяса и субпродуктов 1 категории (на 11,2%), мясных консервов (на 4,1%), сыров жирных (на 5,9%), кофе натурального (на 38,1%), овощных консервов (на 10,1%), масел растительных (на 49,9%), макаронных изделий (на 3,2%), круп (на 13,6%), быстрозамороженной плодоовощной продукции (на 33,4%), коньяков (на 26,2 %) и другое.
Исследование динамики цен на продукты питания в октябре 2009 г.Оценка состояния в сегменте рынка пищевой и перерабатывающей промышленностиПроизводство цельномолочной продукции осталось практически на уровне прошлого года, ее произведено 7,0 млн. тонн при темпе роста 100,5%.
Поскольку сельхозорганизации являются основными поставщиками сырья для перерабатывающих предприятий, увеличение производства скота и птицы на убой в этой категории хозяйств способствовало росту производства мяса и субпродуктов 1 категории. Промышленное производство свинины в январе-августе с.г. составило 387,1 тыс. т или 118,6% к соответствующему уровню 2008 г., мяса птицы — 1510,9 тыс. т или 112,4 процентов. Производство говядины (включая телятину) снизилось на 13,3 % и составило 150,2 тыс. тонн. В общем объеме производства мяса и субпродуктов 1 категории наибольший удельный вес имеет мясо птицы (72,5 %) и свинина (18,6 %).
Снижено производство колбасных изделий (на 9,7%), масла животного (на 11%), плодоовощных консервов (на 13%), кондитерских изделий (на 6,6%), водки и ликеро-водочных изделий (на 14,6%), пива (на 8%). Анализ российского импорта – экспорта продовольствия По оперативным данным Федеральной таможенной службы, в январе-августе 2009 г. в Россию импортировано продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на 18268,7 млн. долл. США, или на 19,8% меньше, чем за соответствующий период 2008 г., когда их было завезено на 22619,2 млн. долл. США. В товарной структуре импорта доля продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья в январе-августе 2009 г. составила 19,2%, увеличившись по сравнению с аналогичным периодом 2008 г. на 5,8%. По сравнению с соответствующим периодом 2008 г. возросли физические объемы импортных закупок кофе (на 17,9 %) и сахара белого (на 65,9 %). Вместе с тем, сократился ввоз мяса свежего и мороженого (на 20,5%), мяса птицы (на 28,0%), рыбы свежей и мороженой (на 7,8%), молока и сливок сгущенных (на 24,8%), масла сливочного (на 9,8%), цитрусовых (на 3,6%), чая (на 7,4%), пшеницы (в 1,8 раза), ячменя (в 4,4 раза), кукурузы (в 9,2 раза), масла подсолнечного (в 6,4 раза), изделий и консервов из мяса (на 8,9%), сахара-сырца (на 33,5%), какао-бобов (на 23,2%), продуктов, содержащих какао (на 15,5%), алкогольных напитков (на 41,1 %) и сигарет (на 29,2%). По некоторым позициям произошел рост средних контрактных цен. Отмечен наибольший рост контрактных цен на кукурузу (в 3,4 раза), мясо свежее и мороженое (на 7,2%), мясо птицы (9,2%), цитрусовые (13,9%), изделия и консервы из мяса (5,8%) и какао-бобы (15,8%). Экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья в январе-августе 2009 г. составил 6311,3 млн. долл. США, что на 25,8 % или 1294,1 млн. долл. США больше, чем за соответствующий период 2008 года. По сравнению с январем-августом 2008 г. физический объем экспорта пшеницы вырос в 2,4 раза, а водки — сократился на 14,7%. Исследования ценовой динамики потребительских продуктов питанияИндексы цен на сельскохозяйственную продукцию и продовольственные товары в августе и сентябре 2009 года приведены в приложении. В октябре индекс потребительских цен составил 100,0%, за период с начала года - 108,1% (в октябре 2008г. - 100,9%, за период с начала года - 111,6%). В октябре снижение потребительских цен отмечено в 31 субъекте Российской Федерации. Более всего товары и услуги подешевели в Красноярском крае и Тамбовской области - на 0,6%. В Красноярском крае снизились тарифы на услуги и цены на продукты питания (на 1,9% и 1,2% соответственно), в Тамбовской области - цены на продукты питания (на 1,8%). В 10 субъектах Российской Федерации прирост потребительских цен составил 0,4% и более, в том числе в Республике Ингушетия - 0,6%. В Москве индекс потребительских цен за месяц составил 100,2% (с начала года -108,9%), в Санкт-Петербурге - 99,8% (с начала года - 107,5%). Фрукты и овощи: В октябре сохранялась тенденция существенного снижения розничных цен на плодоовощную продукцию. Так, овощи и картофель стали дешевле на 10,0% (в том числе капуста белокочанная свежая - на 15,9%, морковь - на 13,2%, лук репчатый - на 11,5%). При среднем снижении цен на фрукты на 2,8%, виноград подешевел на 5,7%, яблоки и груши на 4,8% и 4,7% соответственно, апельсины - на 3,1%. Диаграмма: 
Рыба: Среди наблюдаемых видов рыбопродуктов более всего снизились цены на рыбу замороженную неразделанную (кроме лососевых пород), филе рыбное, икру лососевых рыб - на 1,4-2,8%. Вместе с тем соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, рыбные консервы в томатном соусе подорожали на 0,5%. Мучные изделия и крупы: Среди остальных наблюдаемых видов продуктов питания на 1,0-1,6% стали дешевле мука пшеничная, горох и фасоль, рис, пшено, крупы овсяная, перловая, манная. Диаграмма: 
Молочная продукция: Одновременно на 0,7-1,7% выросли за месяц цены на мед, молоко пастеризованное, кисломолочные продукты, сметану, творог жирный, сырки творожные глазированные шоколадом, шоколад, шоколадные конфеты, карамель, мороженое, соль поваренную, консервы овощные для детского питания. Диаграмма: 
Мясные продукты:
Масло: 
Минимальный продуктовый набор: Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце октября составила 2101,6 рублей в расчете на месяц. По сравнению с концом сентября его стоимость снизилась на 1,8% (с начала года - на 0,7%). Структура минимального набора продуктов из расчета стоимости на 1 человека (%) - Диаграмма: Стоимость минимального и максимального набора продуктов питания в субъектах Российской Федерации (кроме автономных округов, входящих в состав области). Максимальная стоимость продуктовой корзины по регионам РФ – Диаграмма: 
Минимальная продуктовая корзины, стоимость по регионам – Диаграмма:
Стоимость набора в Москве в конце октября составила 2368,7 рубля и за месяц снизилась на 1,0% (с начала года - увеличилась на 1,2%), в Санкт-Петербурге - 2295,2 рубля и снизилась на 0,8% (с начала года - снизилась на 0,7%). Обзор рынка динамики потребительских цен на продовольственные товары в октябре 2009 г. подготовлен Агентством ТОП-ЭКСПЕРТ по результату данных: -
маркетинговые исследования рынка продуктов питания в сегменте розничной торговли.
При подготовке обзора рынка была использована маркетинговая информация: - Росстат; Министерство сельского хозяйства/ |
Продукты питания 
