Агентство ТОП-ЭКСПЕРТ для предприятий сахарной и кондитерской отраслей предлагает проведение маркетинговых исследований с целью разработки новых видов кондитерских продуктов, тестирования упаковки для кондитерских изделий, тестирования рекламных материалов, а также проводится изучение и анализ конкурентов и спроса потребителей на кондитерскую продукцию и изделия.

Обзор рынка кондитерских изделий
Начиная с 1997 года сегмент кондитерского рынка динамично развивается, растет объем производства как в натуральном, так и в денежном выражении. В последние годы наметилось замедление темпов роста кондитерской отрасли, что свидетельствует о насыщении потребительского спроса в кондитерских изделиях, прежде всего это отражается в абсолютных объемах рынка. По объемам потребления цифры еще далеки от уровня 80-х годов, когда потребление кондитерских изделий составляло 20 килограмм продукции на человека. На сегодня годовой объем российского рынка кондитерских изделий составляет примерно $12 млрд.

Маркетинговые исследования рынка кондитерских изделий

Анализ рынка сахара – маркетинговые исследования в кондитерском сегменте
Доля расходов на сахар в общих расходах на сырье кондитерских компаний составляет 21-29%. Цена сахара в России складывается из цены сахара-сырца на мировых биржах и таможенной политики государства. Решающее влияние на цену оказывают таможенные пошлины: они составляют около 50% цены сахара на внутреннем рынке. В последние годы наблюдается тенденция к росту пошлин, и как следствие, удорожанию сахара. На конец первого квартала 2009 года производители продуктов питания, в том числе руководители Ассоциации производителей кулинарной продукции, Союза мороженщиков, Российского союза производителей соков, Ассоциации предприятий кондитерской промышленности и Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод, обратились к первому вице-премьеру с просьбой снизить таможенные пошлины на сахар-сырец.

Динамика цен на какао-бобы и другие виды кондитерского сырья
Стоимость какао-бобов выросла на 76%, что было связано с ростом напряженности в странах – производителях какао-бобов. На конец 2008 года, цена достигала $2675 за тону. На рост цен может повлиять ежеквартальный прогноз Международной организации по какао – ICCO, - по информации организации дефицит какао на мировом рынке в сезоне 2008-2009 возрастет по сравнению с предыдущим периодом более чем в 2 раза.

Исследования конкурентов на рынке кондитерских изделий
Анализ конкурентных преимуществ ведущих кондитерских компаний. Концерн Бабаевский, входящий в холдинг Объединенные кондитеры, сохраняет лидерство на рынке кондитерских изделий в сегментах шоколад и шоколадные конфеты. Кондитерские бренды на рынке: Бабаевский, Аленка, Вдохновение.

Сегменты кондитерского рынка
Проведен анализ перспективных сегментов кондитерского рынка. Переход кондитеров из одного сегмента рынка в другой, неизбежно будет связан с необходимостью разработки новых видов кондитерских продуктов и упаковки, которые по своей себестоимости должны быть ниже себестоимости премиальных и премиальных брендов.

Рекламная стратегия – затраты на рекламу
ТОП-ЭКСПЕРТ приводит информацию о примерных затратах на рекламные мероприятия для кондитерского предприятия: - затраты на рекламные ролики составили почти 30 млн. рублей; - макеты этикеток 536 тыс. рублей; на дизайн упаковки – 1,8 млн. рублей.

Обзор рынка в сегменте кондитерских изделий, сахара и какао-бобов. Маркетинговые исследования агентства ТОП-ЭКСПЕРТ в Москве, Петербурге и в городах России.